Cómo decorar postres de forma fácil y creativa en casa sin ser experto

 

¿Quieres que tus postres luzcan bonitos y tentadores sin necesidad de ser repostero profesional? Decorar bien un postre no tiene que ser complicado. De hecho, con algunos ingredientes básicos y un poco de creatividad, puedes lograr presentaciones que se vean como de pastelería. Aquí te damos ideas prácticas para decorar tortas, cupcakes, galletas y otros postres desde casa.

Azúcar en polvo (impalpable)

Es uno de los elementos más fáciles y clásicos para decorar. Solo necesitas un colador fino para espolvorearla sobre bizcochos, galletas, queques, alfajores o panqueques. Si quieres un diseño más especial, puedes recortar figuras en papel (como corazones o estrellas) y colocarlas sobre el postre antes de espolvorear. Al levantar la plantilla, quedará la figura marcada en blanco.

Chispas, grajeas y confites de colores

Ideales para cupcakes, donuts o tortas para niños. Puedes encontrarlas en supermercados y tiendas de repostería. Agrégalas cuando la cobertura (chantilly, chocolate, glaseado) esté aún húmeda para que se peguen fácilmente.

Frutas frescas

Las frutas no solo decoran, también aportan sabor y color. Fresas, arándanos, kiwi, mango y uvas son las más comunes. Puedes colocarlas sobre tortas, vasitos de postre, cheesecakes o incluso cupcakes. Un truco para que brillen y se conserven mejor es pintarlas con una mezcla de mermelada disuelta en un poco de agua tibia.

Cobertura de chocolate o ganache

Una forma deliciosa y vistosa de decorar es bañar tus postres en chocolate derretido. Puedes hacer una ganache rápida con chocolate y crema de leche, y luego verterla sobre cupcakes, brownies o tortas. Si quieres algo más rápido, usa solo chocolate con un poco de aceite para que quede fluido. Antes de que se enfríe, puedes decorar con maní, almendras o coco rallado.

Crema chantilly o buttercream

Ambas son perfectas para decorar con manga pastelera. Puedes hacer formas básicas como rosetones, espirales, puntos o bordes. También puedes teñirlas con colorante vegetal para darle un toque especial. Si no tienes manga, usa una bolsa plástica limpia y hazle un pequeño corte en una esquina.

Glasé fluido

Es ideal para decorar galletas. Solo necesitas azúcar impalpable y unas gotas de limón o agua para hacer un glasé brillante. Puedes pintar detalles con un palillo o usar una bolsita con punta fina. Sirve para delinear, rellenar o escribir mensajes sobre tus postres.

Detalles extra

Espolvorea canela, cacao en polvo, coco rallado o ralladura de cáscara de naranja o limón para dar un toque elegante y aromático. Y no olvides la presentación: un plato bonito, una servilleta de color o una bandeja de madera puede hacer que tu postre luzca aún mejor.

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